Certains aliments sont à bannir, c’est à dire à supprimer de son alimentation de manière courante; en phase de stabilisation, ils peuvent être consommés exceptionnellement et à petite dose; ce sont les aliments trop riches ou mauvais pour le foie :
- le vin, les alcools (je m’autorise le champagne pour les « grandes occasions »)
- les sodas et les jus de fruits; un verre de jus de fruit non sucré peut exceptionnellement remplacer un fruit, mais il manquera les fibres qui font baisser l’index glycémique.
- les glaces et dans une moindre mesure les sorbets du commerce; un sorbet fait maison est comme les jus de fruit, acceptable.
- le chocolat
- en général les plats préparés industriellement, qui mélangent gras et glucides, et souvent en excès.
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